2015-12-04
作者：通威
◆通威集團高管系列深度專訪之三十一
2015年通威股份特種料板塊在全行業(yè)預計下降15%的情況下逆勢上漲，預估增長率超過10%，而這也是其在2012-2014年連續(xù)年均增長30%的情況下完成的。恰逢2015通威股份科技營銷年會的召開，記者邀請股份特種水產(chǎn)研究所所長陳效儒解讀通威特種水產(chǎn)飼料的過去、現(xiàn)在及未來。
■ 五年磨一劍
陳所長2009年博士畢業(yè)于中國海洋大學，之后加盟通威，“報到第二天就被安排去了湛江的對蝦養(yǎng)殖基地，并一直在養(yǎng)殖一線開展養(yǎng)殖研發(fā)工作。”
“書本上的知識主要是理論知識，而學校里的試驗更多以純科研為目的，企業(yè)所做的研發(fā)需要更貼近市場、更實用，且市場一線層出不窮的養(yǎng)殖問題才是工作中真正需要面對的。”陳所長坦言，在養(yǎng)殖基地這幾年的經(jīng)歷受益良多。
因工作調(diào)整，陳所長在2010年底調(diào)至海南海壹做駐廠配方師，負責海水魚的配方，并逐步全面負責海南海壹配方工作;2011年9月，陳所長升任通威股蝦特料片區(qū)技術總監(jiān)，也正式走上管理崗位，在事業(yè)上上了一個新臺階;2012年4月，特水所人事變動，群龍無首，同時也遇到對蝦養(yǎng)殖行情最低迷的時期，陳所長臨危受命，挑起特種水產(chǎn)研究所的擔子，同時配合公司營銷轉型，力保當年股份特種料板塊增長率超過30%;實踐證明，飼料銷量的連年增長也讓他正式走上了所長的位子。
■ “蝦肝強”橫空出世
陳所長既是整個“蝦肝強”研發(fā)工作的參與者，同時也是“蝦肝強”上市以來，取得良好效果的見證者。
在他看來，“蝦肝強”既是一個蝦料品種，同時也代表通威目前在魚蝦健康養(yǎng)殖板塊的一項綜合新技術。“蝦肝強”不是簡單一個產(chǎn)品，它更是一項技術、一個載體。它包含了種苗、飼料、防控、水質、養(yǎng)殖模式升級、養(yǎng)殖設施改進等整個對蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)?！八a(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境太復雜，影響?zhàn)B殖的因素很多，目前在還沒有找到真正對蝦養(yǎng)殖難養(yǎng)原因的情況下，在飼料方面我們能做的，就是如何維持蝦本身健康，提升蝦自身的體質，從而讓它能夠在惡劣的水環(huán)境里抗病力更強一些，消化吸收能力更好一些，抗應激也好一些。”陳所長針對“蝦肝強”項目背景進行了介紹。
“蝦肝強”技術包含了四方面的內(nèi)容：健肝護肝，促消化，抗應激，提高免疫力。
具體展開來說，針對肝胰臟健康通威建立了評估肝細胞健康狀態(tài)的平臺，用以確定引起肝臟損傷及修復的因子，并通過營養(yǎng)的方法刺激強化其修復因子來實現(xiàn)健肝護肝的目的。
通過對對蝦行為學的研究，找出魚蝦體內(nèi)的抗應激的敏感因子，并從營養(yǎng)的角度，通過營養(yǎng)因子促進它抗應激因子的表達，提高對蝦應激的閾值，降低對外界刺激的敏感度，預防和減弱對蝦應激反應。
提高消化吸收利用率的方法很多，把肝臟護理好，腸道就不容易出問題，對蝦的消化吸收利用率就會高，同時功能性營養(yǎng)物質的補充可以促進腸細胞的發(fā)育，提高對蝦腸道內(nèi)消化酶的活性，提高消化吸收率。
同時，通過提高對蝦血細胞內(nèi)免疫酶等非特異性免疫因子的活性，還可增強機體的抗感染能力。
陳所長介紹，接下來特種水產(chǎn)研究所會開展一系列研究，讓“蝦肝強”產(chǎn)品在各個市場區(qū)域各個養(yǎng)殖階段更有針對性?！氨热缯f有些區(qū)域肝胰臟壞死是主要原因，而另一些區(qū)域是對蝦白便嚴重，這時產(chǎn)品就會更有針對性地進行側重，但由于目前一些疾病的爆發(fā)并不具備規(guī)律性，很難做到提前預判，因此這還需要一段時間進行大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析;針對蝦肝強技術體系來講，通威365先進養(yǎng)殖模式的各項技術會逐漸地引入到對蝦養(yǎng)殖體系來并進行完善，目前我們已經(jīng)在全國各地選點做示范，從最新的效果來看，超過了我們的預期?！?/p>
■ 明道、優(yōu)術、造勢、突破
在今年的通威股份科技營銷年會上，陳所長以“明道、優(yōu)術、造勢、突破”四個詞為核心，作題為“對蝦養(yǎng)殖成活率的攻關項目”的專題報告。陳所長指出，明道，即“明確養(yǎng)蝦之道”，他闡述了對蝦養(yǎng)殖及其立項背景，并強調(diào)提高對蝦養(yǎng)殖成功率是蝦料企業(yè)競爭的核心;“優(yōu)術”則是優(yōu)化對蝦養(yǎng)殖過程中的各個環(huán)節(jié)技術，包括種苗、飼料、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控、疾病防控等多方苗的技術優(yōu)化，2015年篩選出三種提高對蝦免疫力的免疫增強劑，提煉兩種高效養(yǎng)殖模式并在珠三角幾個示范點進行充分驗證，效果超過預期，各示范點均取得了超過行業(yè)水平50%以上的效益，并在廣東、海南及江蘇完成了總計3個疾病防控中心和1個分站的建立及運行，建立了華南區(qū)域對蝦重大疾病快速診斷技術。隨后陳所長向大家分享了“蝦肝強風暴”的“造勢”行動，“我們從市場調(diào)查、營銷規(guī)劃、關鍵策略等一系列措施，為蝦肝強贏得了良好的市場反饋?！?/p>
通威股份在2006年的時候就成立了蝦特料研究所，也就是特種水產(chǎn)研究所的前身，但之前由于各種原因，通威在特種料板塊的發(fā)展上并不盡如人意。2011年，管理總部對特種料板塊重新定位，目標鎖定行業(yè)第一，并持續(xù)加大人力、財力等方面的投入，從2012年開始，通威特種料板塊進入快速發(fā)展的階段。接下來，通威會繼續(xù)加大在特種料板塊的投入，實現(xiàn)行業(yè)第一的目標不變，而實現(xiàn)這一目標的關鍵，就是在技術上保持對競爭對手的領先，這也是通威30多年來一直保持領先的根本原因。
陳所長介紹，在研發(fā)方面除了繼續(xù)加強營養(yǎng)配方方面的研究，做實技術領先的基礎外，對蝦方面的研究還是會聚焦在如何提高養(yǎng)殖成功率上，提高養(yǎng)殖戶持續(xù)盈利能力;特種魚方面的研究聚焦在養(yǎng)殖模式升級和健康養(yǎng)殖上，將365先進養(yǎng)殖模式在特種料板塊的應用研究好、應用好，真正實現(xiàn)無公害安全水產(chǎn)品供應的目標。